核桃破壳机文献综述 - 下载本文

新疆农业大学

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核桃破壳机文献综述 丁文艺 机?#21040;?#36890;学院 农业机械化及其自动化082 机化082 083732241 郭俊先 职称:

2012年2月22号

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题姓学专

班学成指导教师

目 录

1 机械破壳的意义 ....................................................................................................... 2 2核桃的分类 ................................................................................................................ 3 2.1.1 类群 .................................................................................................................. 3 2.1.1.1 核桃类群 .................................................................................................. 3 2.1.1.2 铁核桃类群 .............................................................................................. 3 2.1.2 ?#20998;?#32676; .............................................................................................................. 4 2.1.2.1 ?#20998;?.......................................................................................................... 4 3 桃破壳取仁机的机型研制 ....................................................................................... 5 3. 1 陕西核桃剥壳机采用定向对刀挤切原理剥壳取仁 ........................................ 5 3. 2 山西核桃剥壳机采用挤搓原理剥壳取仁 ........................................................ 6 3. 3 北京农业机械学院、襄樊农机化研究所研制的核桃剥壳机 ........................ 6 3. 4 新疆农业大学史建新老师的6HP一150型核桃破壳机的设计 ................... 7 3.4.1 6HP一150型核桃破壳机的特点 .......................................................... 8 3. 5新疆农业大学史建新老师的多辊挤压式核桃破壳机结构及原理 ................. 9 3.51 结构特点 ....................................................................................................... 9 3.52工作原理 ...................................................................................................... 10 4 结论 ......................................................................................................................... 10 参考文献...................................................................................................................... 11

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核桃破壳机文献综述

作者:丁文艺 指导老师:郭俊先

【摘要】核桃具有营养很高,不论是在国内还是在国外又具有很广阔的市场空间,人们的需求量还是很大的。核桃的?#20998;?#19981;是单一的,而是有多种?#20998;幀?#38752;人工破壳很难达到预期的要求,这就需要用机械来实现,用机械的方法可将核桃分为两类。然后进行探究核桃的总体结构,进行核桃的受力分析,再研制出适合不同?#20998;?#30340;核桃破壳机。以达到最大限度的提高核桃破壳的总体效率。在主要对国内研制大核桃破壳机中研究各自的原理、特点、缺点,进行总结。之后进行核桃的受力分析、结构分析、环境分析。总结出核桃的特点,设计出所需的核桃破壳机。 关键词:?#20998;?核桃结构 原理

Machine for breaking walnut shell review

Author:Ding Wenyi Turor:guo Junxian

【Title】The walnut has high in nutrients, both at home and abroad and has a broad market space, people demand is very big still. Walnut varieties is not single, but there are several varieties. By artificial rupture of shell is very difficult to achieve the desired requirements, which need to use machinery to achieve, with mechanical method can be divided into two kinds of walnut. Then the overall structure of research of walnut, walnut stress analysis, and developed for different varieties of walnut shell breaking machine. In order to maximize the overall efficiency of breaking walnut shell. In the main on the domestic development of large machine for breaking walnut shell of each principle, characteristics, disadvantages, summary. After the walnut stress analysis, structure analysis, environmental analysis. Summarize the walnut characteristics, design for a machine for breaking walnut shell. Key words: Varieties;Walnut structure;Principle

核桃是世界著名四大干果之一(还有扁桃、腰果、榛子),它是胡桃属落叶乔木,在中国栽培有2000年以上的历史。据市场预测,核桃富含脂肪(70%以上)

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及蛋白质(20%),是高热能营养食物,又是无胆固醇的绿色保健?#31216;罰?#26377;着广阔的国内外市场,历来被称为“木本油料”、“铁杆庄稼?#20445;?#26159;中国开发山区林业生产的重要经济树种。?#22771;埃?#20840;国25个省、市自治区?#21152;?#26680;桃分布,面积有1000多万亩,2亿多株,以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多,约占全国总产量的85%以上,并且是我国传统出口物资之一。

我国的核桃栽培面积约130万hm2以上,主要种植区域在西南和西北。在国际市场上,核桃与杏仁、腰果、榛子一起并列为世界4大干果,核桃作为保健?#31216;?#26089;已被国内外所认?#19969;?#25105;国核桃总产量约31万吨,全国人均?#21152;?. 24kg。这与国际上一些国家相?#35748;?#24046;甚远,如美国人均?#21152;?#26680;桃1. 5kg,是我国的6?#19969;?#38024;对核桃加工存在的问题和市场的需求,确定核桃加工工艺,除脱青皮、分级、清洗、脱水、烘干、去壳、仁壳分离与包装外,还?#23665;?#19968;步深加工。在加工中,存在的问题是核桃脱壳比较困难,主要由人工完成。人工剥壳难?#26376;?#36275;生产发展的要求,故研制高效剥壳机已成当务之急。

核桃也是我国干果类商品出口之一, 加工和出口的季节?#21592;?#36739;?#20426;?#26680;桃取?#35797;?#25105;国历来靠手工, 一人一天平均仅能砸30斤核桃, 取?#35797;?2斤, 以天津口岸年出口核桃仁5000吨计,仅取仁一项需?#21152;美?#21147;80多万个劳动日, 而且, 加工和出口的时间正值三秋和农田基本建设大忙季节, 任务重, 时间紧, 形成与农业争劳力的局面, 所以, 实现核桃取仁机械化, 对解放劳动力, 支援农业生产有重要意义。核桃出口国家较多, 进口国家比较集中, 国际市场斗争十分激烈, 实现核桃加工机械化, 有利于我们抢时间, 争速度, 支援外?#22330;?#20174;经济上说, 国际市场核桃仁各质量等级的差价甚大。机械取仁有希望提高取仁质量,增加外汇, 同时大规模集中加工, 便于综合利用。核桃仁中约占5%的碎末可以集中榨油,大量的核桃壳是做活性炭的好原料。手工分散加工, 这些碎末都浪费了。研制核桃取仁机的具体任务是寻找?#23454;?#30340;、特别是保证取仁质量的破壳工艺方法,研究实现这一工艺方法所要求的机器。 1 机械破壳的意义

为了了使坚果?#31216;?#22686;值,近年来各国都在加工制造成品方面想办法。?#22771;?#25972;体核桃?#35797;?#22269;际市场上的价格是带壳核桃的?#29976;?#20493;,且核桃带壳保存容易霉烂。因此,寻求效率高,质量好的脱壳方法,是发展的必然。我国核桃?#35797;?#20016;富,1993

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年全国产量达到21.3万吨,如何有效去壳,?#26376;?#36275;人们生活需要和换取外汇?#21152;?#30528;重要的意义。坚果类破壳问题的研究,如苏联专利破裂松果的方法,日本专利破除栗壳的方法,我国对棉核桃壳剥取仁机理的研究,在理论和?#23548;?#26041;面都做了有些的?#25945;鄭?#20294;均未解决好核桃去壳取仁的问题。

在我国,如陕西、山西的核桃剥壳机,性能不甚好,我国出口的核桃仁全都是手工砸取,劳动生产?#23454;停?#19988;病菌感染指数高于国?#36866;称?#21355;生法规定的标准,影响了桃仁的?#20998;剩?#38477;低了换汇率。在国内的市场销售,对人民不利。 2 核桃的分类 2.1.1 类群

形态特征和生态类型具?#22411;?#19968;性的?#20998;?#32676;称为类群。我国核桃?#20998;?#20998;为核桃类群和铁核桃累群。通常称前者为北方核桃,后者为南方核桃。 2.1.1.1 核桃类群

各?#20998;?#32676;的核桃外表近似球形。壳表面沿纵径方向分布着长条沟纹,结合线下半部平,?#20064;氬课?#38534;起,约1~2mm。见下图。

2.1.1.2 铁核桃类群

各个种群的核桃外表近似球形,壳表面分布较深的坑点,结合线宽而隆起约

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